El lacón con pimientos es un plato tradicional de la cocina gallega que combina el sabor suave y delicado del lacón fresco con el toque dulce y aromático de los pimientos rojos. Es una receta sencilla pero muy sabrosa que se puede preparar en poco tiempo y con ingredientes muy básicos.
Para preparar este plato, es importante elegir un lacón fresco de buena calidad y unos pimientos rojos maduros y jugosos. El resultado final es una combinación perfecta de sabores y texturas que seguro que encantará a toda la familia. Si quieres disfrutar de este delicioso plato, a continuación te explicamos cómo hacerlo paso a paso.
- 1 kg de lacón fresco
- 2 pimientos rojos grandes
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra molida al gusto
Estos ingredientes son básicos para esta receta, pero puedes personalizarla a tu gusto añadiendo otros ingredientes, como patatas o cebolla, o cambiando la cantidad de los mismos para ajustarlo al número de comensales.
La receta de lacón con pimientos es un plato muy fácil de preparar y perfecto para una cena rápida y deliciosa. El lacón fresco se cocina previamente en agua para luego ser salteado junto con los pimientos y ajos. El resultado es un plato lleno de sabor y textura que seguro encantará a tus comensales.
Si quieres sorprender a tus invitados con esta deliciosa receta, a continuación te presentamos las instrucciones detalladas para su preparación. Sigue los pasos con atención y disfruta de una cena sabrosa y reconfortante en poco tiempo.
- Coloca el lacón fresco en una olla grande con agua fría y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar durante aproximadamente 1 hora, retirando la espuma que se forma en la superficie con una cuchara.
- Una vez cocido, saca el lacón de la olla y córtalo en rodajas o en cubos, al gusto.
- Corta los pimientos rojos en tiras y pica finamente los dientes de ajo.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega los pimientos y los ajos. Saltea durante unos minutos hasta que los pimientos estén tiernos y ligeramente dorados.
- Añade el lacón a la sartén y saltea durante unos minutos más hasta que esté caliente y dorado.
- Salpimienta al gusto y sirve caliente en platos hondos, acompañado de una rebanada de pan rústico.
El lacón con pimientos es un plato delicioso y fácil de preparar que combina sabores suaves y delicados con el toque dulce y aromático de los pimientos rojos. Es ideal para una cena rápida y reconfortante o para sorprender a tus invitados con un plato tradicional de la cocina gallega.
Recuerda que puedes personalizar la receta a tu gusto y añadir otros ingredientes para darle más sabor y textura. Si quieres disfrutar de este plato con una copa de vino, te recomendamos elegir un tinto joven y ligero o un vino blanco seco y fresco. ¡Disfruta de esta deliciosa receta y sorprende a tus comensales con un plato lleno de sabor y tradición!
La receta de lacón con pimientos es un plato de sabores delicados y suaves que marida muy bien con vinos tintos jóvenes y frescos, como un Mencía o un Tempranillo. También puedes optar por un vino blanco seco y fresco, como un Albariño o un Godello, que complementará muy bien los sabores del lacón y los pimientos.
Si prefieres un vino con más cuerpo y estructura, un vino tinto con crianza ligera puede ser una buena opción. En cualquier caso, es importante elegir un vino que no sea demasiado intenso para no competir con los sabores del plato.
Recuerda servir el vino a la temperatura adecuada para disfrutar al máximo de sus características y sabores. ¡Que disfrutes de este delicioso plato acompañado de un buen vino!
Además de la receta de lacón con pimientos, existen muchas otras formas de preparar esta deliciosa carne de cerdo. El lacón es un corte muy versátil que se puede utilizar en una gran variedad de platos y recetas. A continuación te dejamos algunas ideas: