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Product Jamón Gran Reserva Gourmet Cercel
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Jamón Gran Reserva Gourmet Cercel
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Jamón Gran Reserva Gourmet Cercel

029008
Pieza de entre 8 y 9 kg de jamón gran reserva de cerdo celta con curación mínima de 30 meses. (Incluye caja Cercel)
Peso
325,00 €
IVA incluido Entrega en 24-48 horas
Cantidad
En stock

Te recordamos que puedes solicitar el envasado, troceado, ahumado, etc. de los productos que adquieras. Solo tienes que indicarlo en los comentarios del pedido en el momento de realizarlo, o poniéndote en contacto con nuestro servicio de atención al cliente.

En nuestra sala de despiece, nos distinguimos significativamente de la competencia gracias a nuestra metodología única de trabajo:

- Realizamos sacrificios los lunes y miércoles. Esto significa que la casquería está disponible el mismo día del despiece, mientras que las partes del despiece están disponibles al día siguiente, es decir, los martes y jueves. En consecuencia, los envíos de productos frescos del despiece se reciben los miércoles o viernes.

- Nos enorgullecemos de que todo lo que elaboramos ha nacido, sido alimentado y sacrificado en Sarria (Galicia) [Tanto el porcino como el vacuno]. Todos nuestros productos frescos que no se venden el viernes se transforman en embutidos y salazón. No utilizamos magros de terceros ni trabajamos con productos congelados.

- Este enfoque nos permite garantizar la frescura y calidad superior de nuestros productos.

- Todos nuestros productos frescos requieren transporte en frío. En pedidos híbridos que incluyan frescos y (Salazones & Embutidos), se realiza el envío por frío por defecto. Se pueden hacer dos pedidos diferenciados: uno para los productos frescos y otro para (Salazones & Embutidos), evitando así el envío de estos últimos por frío, si se busca economizar en transporte.

- Los pedidos realizados después de las 14:00 pueden no ser expedidos el mismo día.

- En el caso de piezas para laboratorio, las extracciones específicas como ojos o corazones se realizan los lunes y jueves, y se envían el mismo día.

Cerdo Celta 100% - Certificado por Asoporcel
 

Envíos y plazos de entrega

 

Derecho de desistimiento

 

Condiciones generales de venta

Descripción

Jamón Gran Reserva Cerdo Celta Gourmet Cercel (36 meses)

Nutriente Valor medio por 100 g
Valor energético ~1450 kJ / 345 kcal (estimado)
Grasas 5–6 g
de las cuales saturadas –
Hidratos de carbono 0 g
de los cuales azúcares 0 g
Proteínas 40–50 g
Sal ~3,0 g (natural, marina)

Ingredientes: Jamón de cerdo celta (98 %), sal marina (2–3 %).
Contenido neto: según etiqueta.
Condiciones de conservación: Conservar en lugar fresco y seco.
País de origen: España (Galicia)
Fecha de consumo preferente: ver envase
Número de lote: ver envase
Modo de consumo: Listo para consumir.
Empresa responsable: Cárnicas Teijeiro, S.L. – San Lázaro, 15 – Sarria (Lugo)
Información adicional:
Jamón curado de manera natural durante más de 36 meses, en secaderos tradicionales.
Producto artesanal y 100 % natural, sin nitritos ni aditivos.
Procedente de cerdos celtas criados en libertad, en extensivo, alimentados con castañas, bellotas, brotes y setas.
No contiene alérgenos. No contiene OMGs.

Características físico-químicas:

  • Humedad: 44–55 %

  • Proteína: 40–50 %

  • Grasa: 5–6 %

  • Actividad de agua (Aw): 0,7–0,6

  • pH: 5,8–6


Nuestro Jamón Gran Reserva Gourmet Cercel se presenta en piezas de entre 8 y 9 kg aproximadamente, con una curación mínima de 30 meses. Debido a la raza y al sistema de cría en libertad, nuestro jamón de Cerdo Celta Gourmet posee un gran valor nutricional por su contenido en ácidos grasos insaturados y ácido oleico. Muy recomendable para una dieta equilibrada.

Excepción: contiene conservador y antioxidante, pero está libre de alérgenos, gluten y lactosa.

Los productos de la gama comercial CERCEL se elaboran a base de carne de Cerdo Celta de primera calidad, raza autóctona de Galicia criada en libertad y alimentada a base de cereales, castañas y vegetación de los soutos gallegos, de los que se han seleccionado los animales con mejor infiltración de grasa.

Excelentes salazones y embutidos atados a mano, aptos para celíacos, ya que están libres de gluten y lactosa.

Enviamos los embutidos empleando el TRANSPORTE NORMAL, pero siempre tienes la opción de escoger el transporte refrigerado. En la España Peninsular, la recepción del pedido se producirá el siguiente día laborable, siempre que el pedido se confirme antes de las 16:00 horas, y salvo que se realice en sábados, domingos o festivos, en cuyo caso el pedido se tramitará el primer día laborable posterior al día de realización del mismo. Más información sobre los gastos de envío y los plazos de entrega en el siguiente enlace.

Detalles del producto
029008

Ficha técnica

Raza
Cerdo Celta

Referencias específicas

ean13
8436554882052
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