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Product Redondo de ternera
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Redondo de ternera de raza rubia
  • Redondo de ternera de raza rubia

Redondo de ternera

Pieza de 2,5 kg de peso y muy poca grasa de redondo de ternera de raza rubia
Peso
33,75 €
IVA incluido
Cantidad
No disponible temporalmente

Te recordamos que puedes solicitar el envasado, troceado, ahumado, etc. de los productos que adquieras. Solo tienes que indicarlo en los comentarios del pedido en el momento de realizarlo, o poniéndote en contacto con nuestro servicio de atención al cliente.

En nuestra sala de despiece, nos distinguimos significativamente de la competencia gracias a nuestra metodología única de trabajo:

- Realizamos sacrificios los lunes y miércoles. Esto significa que la casquería está disponible el mismo día del despiece, mientras que las partes del despiece están disponibles al día siguiente, es decir, los martes y jueves. En consecuencia, los envíos de productos frescos del despiece se reciben los miércoles o viernes.

- Nos enorgullecemos de que todo lo que elaboramos ha nacido, sido alimentado y sacrificado en Sarria (Galicia) [Tanto el porcino como el vacuno]. Todos nuestros productos frescos que no se venden el viernes se transforman en embutidos y salazón. No utilizamos magros de terceros ni trabajamos con productos congelados.

- Este enfoque nos permite garantizar la frescura y calidad superior de nuestros productos.

- Todos nuestros productos frescos requieren transporte en frío. En pedidos híbridos que incluyan frescos y (Salazones & Embutidos), se realiza el envío por frío por defecto. Se pueden hacer dos pedidos diferenciados: uno para los productos frescos y otro para (Salazones & Embutidos), evitando así el envío de estos últimos por frío, si se busca economizar en transporte.

- Los pedidos realizados después de las 14:00 pueden no ser expedidos el mismo día.

- En el caso de piezas para laboratorio, las extracciones específicas como ojos o corazones se realizan los lunes y jueves, y se envían el mismo día.

 

Envíos y plazos de entrega

 

Derecho de desistimiento

 

Condiciones generales de venta

Descripción

El Redondo de Ternera es una pieza compacta de aproximadamente 2,5 kg de peso, cara externa de la patas traseras del animal, a lo largo de la contra y en contacto con la tapa.

Presenta una forma cilíndrica y carece de nervios a la vista. Tiene muy poca grasa y es un poco seca, pero más tierna y jugosa que la contra. Ideal para mechar, para asados o en cazuela en su propio jugo. También se utiliza para elaborar productos con carne picada.

El redondo de ternera es un corte de carne de vacuno que se obtiene de la parte trasera de la res, más específicamente de las patas traseras. Es un corte magro y versátil, con un sabor suave y jugoso.

El redondo de ternera se puede cocinar de muchas maneras, como a la parrilla, a la plancha o al horno, y se suele servir en rodajas finas. Es una de las carnes más utilizadas en la cocina italiana para hacer el famoso "ossobuco" (hueso con el agujero) y es muy apreciado por su sabor y suave textura. El redondo de ternera también es una excelente opción para cocinar a la parrilla, ya que se cocina rápidamente y se mantiene jugoso.

Es una carne muy nutritiva y rica en proteínas, hierro y zinc, y es una excelente opción para incluir en una dieta equilibrada.

El cuidado tanto en la cría como en la alimentación nos permite ofrecer excelente carne de Ternera de raza Rubia. Nuestra carne presenta el adecuado equilibrio entre magro y grasa con una suave textura.

Nuestros productos no se someten a ningún tratamiento que no sea el frío de cámara, exentos de lactosa, proteína de leche, gluten, sulfitos, soja, colorantes, conservantes, nitritos y nitratos. Están sujetos a rigurosos controles, asegurando así todas las garantías sanitarias en el proceso, desde la alimentación del animal hasta la llegada del producto al mercado.

Enviamos los productos frescos empleando transporte refrigerado. En la España Peninsular, la recepción del pedido se producirá el siguiente día laborable antes de las 13:30 horas, siempre que el pedido se confirme antes de las 16:00 horas, y salvo que se realice en viernes, sábados, domingos o festivos, en cuyo caso el pedido se tramitará el primer día laborable posterior al día de realización del mismo. Más información sobre los gastos de envío y los plazos de entrega en el siguiente enlace.

FICHA DE PRODUCTO:

- Categoría Z – edad sacrificio entre 8 y 12 meses

- Porcentaje de grasa inferior a 20%

- Relación colágeno/proteínas de carne inferior a 15%

- Producido en España

- Origen: (UE) España

- Conservar entre 0 y 2ºC

- “Cocinar completamente antes de consumir” 

- Peso neto: 2.5Kg

Detalles del producto
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