
Referencia: 010012
Marca: Teijeiro
Filetes de maza o jamón de cerdo
Se presenta en pieza de alrededor de 1 kg para filetes de maza o jamón de cerdos criados en el valle de Sarria
Envíos y plazos de entrega
Derecho de desistimiento
Condiciones generales de venta
Nuestro Solomillo de cerdo se presenta en piezas de 1 kg de peso aproximadamente.
El solomillo de cerdo es una pieza de carne que se encuentra en la parte baja de la columna vertebral del cerdo, entre las costillas y el lomo. Es una de las piezas más valoradas de la carne de cerdo debido a su textura tierna y sabor suave. El solomillo es una carne magra y se considera una de las partes más nobles del cerdo, por lo que suele ser más costosa que otras piezas de carne.
Además del sabor y la textura tierna, el solomillo de cerdo es muy versátil en la cocina. Se puede cocinar de varias maneras, como asado, a la parrilla, salteado o al horno. También se puede cortar en medallones para hacer filetes o en tiras para añadir a guisos y estofados. Debido a su bajo contenido de grasa, el solomillo de cerdo es una opción saludable para quienes desean controlar su ingesta de grasas saturadas.
El solomillo de cerdo se puede encontrar en diferentes tamaños y se puede comprar entero o en porciones individuales. Al comprar solomillo de cerdo, es importante buscar una carne de buena calidad y fresca. El color debe ser rosa pálido y la carne debe estar firme al tacto. Se debe evitar cualquier carne que tenga un olor desagradable. El solomillo de cerdo se puede almacenar en el refrigerador hasta tres días antes de cocinarlo.
En la gastronomía, el solomillo de cerdo se ha convertido en una de las piezas más populares en los menús de los restaurantes de alta cocina. Se puede encontrar en una gran variedad de platos que van desde los más simples hasta los más elaborados. Además, el solomillo de cerdo se puede combinar con diferentes ingredientes para crear sabores únicos y deliciosos. En resumen, el solomillo de cerdo es una pieza de carne muy valorada por su sabor, textura y versatilidad en la cocina.
El solomillo de cerdo se puede cocinar de mut diversas formas. A continuación, te mencionamos algunas de las más populares:
El solomillo de cerdo es una pieza de carne magra que se encuentra en la parte baja de la columna vertebral del cerdo, entre las costillas y el lomo. Se considera una de las partes más nobles y tiernas del cerdo debido a su bajo contenido de grasa y su textura suave. El solomillo de cerdo es una carne magra, rica en proteínas y nutrientes esenciales como el hierro y la vitamina B12. Es una opción saludable para aquellos que desean controlar su ingesta de grasas saturadas y aumentar su consumo de proteínas.
En general, el solomillo de cerdo se considera más tierno que el secreto. El secreto es una pieza de carne que se encuentra en la parte delantera del cerdo, cerca de las costillas y es una carne que requiere un buen cocinado para que quede jugosa y tierna. En cambio, el solomillo de cerdo es una carne magra, que no tiene tanta grasa intramuscular como el secreto y su textura es naturalmente más suave y tierna. Además, el solomillo de cerdo se considera una de las piezas más nobles del cerdo, lo que hace que sea más costosa que otras piezas de carne. En resumen, aunque ambos cortes de carne pueden ser deliciosos cuando se cocinan adecuadamente, el solomillo de cerdo tiende a ser más tierno que el secreto.
El tiempo de cocción del solomillo de cerdo depende del tamaño y del método de cocción utilizado. Como regla general, se recomienda cocinarlo durante unos 20-30 minutos en el horno a una temperatura de 200°C, o durante unos 5-7 minutos por cada lado a la parrilla.
Se recomienda marinar el solomillo de cerdo durante al menos 2 horas antes de cocinarlo. La marinada puede estar compuesta de ingredientes como aceite de oliva, ajo, limón, hierbas frescas y especias. La carne debe estar cubierta completamente con la marinada para absorber todo el sabor.
Sí, el solomillo de cerdo es una carne magra y baja en grasas saturadas. También es rica en proteínas y nutrientes esenciales como el hierro y la vitamina B12. Sin embargo, se debe evitar cocinarla con demasiada grasa y se recomienda consumirla con moderación como parte de una dieta equilibrada.
El solomillo de cerdo se puede cortar en medallones para hacer filetes o en tiras para añadir a guisos y estofados. Para obtener los mejores resultados, se recomienda cortar la carne en sentido contrario a las fibras musculares para obtener una textura más tierna.
Para saber si el solomillo de cerdo está fresco, debes verificar los siguientes aspectos:
El solomillo de cerdo fresco se puede almacenar en el refrigerador durante unos 2-3 días. Si no vas a cocinarlo en ese tiempo, lo puedes congelar por hasta 6 meses.
Depende de tus preferencias personales y del corte específico de carne. Algunas piezas de solomillo de cerdo pueden tener más grasa que otras, pero la grasa puede ayudar a mantener la carne jugosa durante la cocción. Si prefieres retirarla, puedes hacerlo antes de cocinarlo.
Para cocinar el solomillo de cerdo de forma que quede tierno y jugoso, se recomienda sellarlo primero a fuego alto en una sartén con un poco de aceite durante unos minutos por cada lado, para dorar la carne y sellar los jugos. Luego, se puede terminar de cocinar a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos, dependiendo del grosor de la pieza. También se puede marinar previamente para agregar más sabor y jugosidad.
El solomillo de cerdo es un corte de carne muy tierno y magro que se encuentra en la parte baja de la columna vertebral del animal. Es una pieza muy apreciada en la cocina por su versatilidad y su sabor suave. En la gastronomía española, el solomillo de cerdo se utiliza en numerosas recetas, desde platos sencillos hasta elaboraciones más sofisticadas. A continuación, presentamos algunas recetas para preparar el solomillo de cerdo que te permitirán disfrutar de todo su sabor y textura en la mesa.
Referencia: 010012
Marca: Teijeiro
Se presenta en pieza de alrededor de 1 kg para filetes de maza o jamón de cerdos criados en el valle de Sarria
Referencia: 029014
Marca: Teijeiro Selección
Se vende en piezas de alrededor de 1 kg de Costilla de cerdo 100% celta con la certificación de Asoporcel
Referencia: 029043
Marca: Teijeiro Selección
Se vende en piezas de alrededor de 1 kg de Presa de cerdo celta con la certificación de Asoporcel
Referencia: 029042
Marca: Teijeiro Selección
Se vende en piezas de alrededor de 1 kg de Secreto de cerdo celta con la certificación de Asoporcel
Referencia: 010028
Marca: Teijeiro
Se presentan en bolsas y el precio es por unidad de chorizo criollo de cerdos criados en el valle de Sarria
Referencia: 010012
Marca: Teijeiro
Se presenta en pieza de alrededor de 1 kg para filetes de maza o jamón de cerdos criados en el valle de Sarria
Referencia: 010030
Marca: Teijeiro
Se presenta en bolsa con alrededor de 500 gramos de Zorza gallega extra de cerdos criados en el valle de Sarria
Marca: Teijeiro
Se vende en piezas de 500 gramos de Cinta de lomo de cerdos criados en el valle de Sarria
Marca: Teijeiro
Se presenta en piezas de alrededor de 1 kg de Secreto de cerdos criados en el valle de Sarria
Marca: Teijeiro
Vendemos las hamburguesas de zorza en packs de 2 unidades, cada unidad con un peso aproximado de 150 gramos
Referencia: 010038
Marca: Teijeiro
Se venden en piezas de alrededor de 300 gramos de butifarra gallega de cerdos criados en el valle de Sarria
Marca: Teijeiro
Pieza de más o menos 1 kg de hígado de cerdos criados en el valle de Sarria
Referencia: 010015
Marca: Teijeiro
Cada pieza de Lacón fresco de cerdos criados en el valle de Sarria pesa alrededor de 4 kg
Marca: Teijeiro
Se presenta en pieza de alrededor de 1 kg de Presa de cerdos criados en el valle de Sarria
Referencia: 010014
Marca: Teijeiro
Se presenta en pieza de alrededor de 1 kg de Costilla de cerdos criados en el valle de Sarria
Marca: Teijeiro
Se presenta en piezas de media cabeza (1,5 kg) o cabeza entera (3 kg) de cerdos criados en el valle de Sarria
Marca: Teijeiro
Pieza de más o menos 600 gramos de corazón de cerdos criados en el valle de Sarria
Marca: Teijeiro
Se presenta en piezas de aproximadamente 5 kg de cerdos criados en el valle de Sarria
Marca: Teijeiro
Se presentan en piezas de alrededor de 1 kg de Carrilladas de cerdos criados en el valle de Sarria