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Product Unto gallego
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Unto gallego
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Unto gallego

Se vende en piezas de 500 gramos ó 1 kg de unto gallego de cerdos criados en el valle de Sarria
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4,50 €
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Condiciones generales de venta

Descripción

Nuestro unto gallego se presenta en piezas de 500 gramos o 1 kg de peso aproximadamente.

EL SABOR AUTÉNTICO DE GALICIA

Descubre la esencia de Galicia en nuestro delicioso unto gallego, un producto que encarna la autenticidad y tradición de esta región del norte de España. Originario de Galicia, este exquisito manjar captura la esencia de la cocina gallega y te transportará a las tradiciones gastronómicas más arraigadas en la zona.

Este producto, elaborado cuidadosamente por Cárnicas Teijeiro, es una verdadera joya gastronómica que refleja la riqueza de los sabores de Galicia en cada bocado. Sumérgete en la historia y la cultura de esta región a través del unto gallego, un alimento que ha sido parte integral de las mesas gallegas durante generaciones.

El unto gallego es un tributo a la tradición, la artesanía y el amor por la comida de calidad que caracteriza a Galicia. Cada porción está cargada de sabor, gracias a la combinación de ingredientes frescos y a la meticulosa preparación siguiendo métodos tradicionales que se han transmitido de generación en generación.

Cuando pruebes el unto gallego, experimentarás el auténtico sabor de Galicia en tu paladar. Ya sea utilizado para freír, como ingrediente en guisos o como un toque especial en tus platos tradicionales, este producto te llevará en un viaje gastronómico que solo Galicia puede ofrecer.

Añade un toque de autenticidad gallega a tu cocina con el unto gallego de Cárnicas Teijeiro. Descubre por qué este producto es una verdadera joya culinaria y experimenta la tradición y el sabor de Galicia en cada bocado.

DESCRIPCIÓN GENERAL

El unto gallego es un auténtico tesoro gastronómico originario de la región de Galicia, en el norte de España. Se trata de un producto tradicional que ha sido apreciado durante siglos por su sabor único y su importancia en la cocina gallega.

Elaborado con esmero y respetando las técnicas artesanales que han pasado de generación en generación, el unto gallego se obtiene a partir de la grasa de cerdo combinada con sal y especias, siguiendo una receta tradicional que realza su sabor característico.

En cuanto a su aspecto, el unto gallego se presenta en una forma sólida y untuosa, con un color blanco cremoso que evoca la riqueza de su contenido graso. Su textura es suave y fundente, lo que lo convierte en un ingrediente perfecto para cocinar y darle un toque especial a tus platos.

El sabor del unto gallego es verdaderamente excepcional. Su riqueza proviene de la grasa de cerdo, que se mezcla con sal y especias para crear una experiencia gustativa única. Disfrutarás de un sabor profundo, sabroso y auténtico que te transportará a las tradiciones culinarias de Galicia en cada bocado.

Ya sea que lo utilices para freír, como base para guisos o para realzar tus platos tradicionales gallegos favoritos, el unto gallego añade un toque de sabor y autenticidad a tus creaciones culinarias. Cárnicas Teijeiro se enorgullece de ofrecer este producto de calidad que refleja la esencia de la gastronomía gallega en su máxima expresión.

INGREDIENTES

Los siguientes ingredientes son la base del proceso de elaboración del unto gallego y son fundamentales para lograr su sabor auténtico y su textura característica. Cada uno de ellos se combina con destreza y experiencia para crear un producto que refleje la tradición gastronómica de Galicia en su máxima expresión.

  1. Grasa de cerdo: la grasa de cerdo es el ingrediente principal y es esencial para darle su textura untuosa y su sabor característico.
  2. Sal: utilizada para sazonar y realzar los sabores naturales de la carne y la grasa.
  3. Especias: una mezcla de especias seleccionadas para añadir profundidad y complejidad al sabor del unto gallego. La combinación exacta de especias puede variar según la receta específica de cada productor, pero suele incluir ingredientes como pimienta, pimentón, ajo u otros condimentos tradicionales de la región.
ELABORACIÓN ARTESANAL

En Cárnicas Teijeiro, entendemos la importancia de preservar las tradiciones y la autenticidad en la elaboración del unto gallego. Es por eso que nos enorgullece decir que nuestro unto gallego se produce de manera completamente artesanal, siguiendo los métodos tradicionales que han sido transmitidos de generación en generación en Galicia.

Cada paso del proceso de elaboración se realiza con un cuidado meticuloso y una atención al detalle que solo se encuentra en la producción artesanal. Desde la selección de los ingredientes de la más alta calidad hasta la salazón y el enrollado manual de la grasa de cerdo, cada etapa es llevada a cabo por expertos artesanos que han perfeccionado su oficio a lo largo de los años.

Nuestro unto gallego se somete a un proceso de ahumado que le otorga su sabor característico y ese toque de tradición que nuestros clientes aprecian. Luego, se cuelga en un lugar fresco y seco, donde se deja curar durante un período de tiempo cuidadosamente controlado, garantizando que alcance su punto óptimo de sabor y textura.

Cuando eliges nuestro unto gallego, estás eligiendo un producto que encarna la autenticidad y la artesanía de Galicia. Cada bocado es una muestra de la dedicación y el amor que ponemos en cada etapa de su elaboración. Descubre la diferencia que la producción artesanal puede hacer y disfruta del unto gallego de Cárnicas Teijeiro, una joya culinaria que rinde homenaje a las tradiciones gallegas.

SABOR Y TEXTURA

El unto gallego es una verdadera delicia para los sentidos, y su sabor y textura únicos son verdaderamente inigualables. Cuando pruebes este producto de Cárnicas Teijeiro, experimentarás un viaje gastronómico que te llevará directamente a las tradiciones culinarias de Galicia.

El sabor del unto gallego es una sinfonía de sabores ricos y sabrosos que deleitarán tu paladar. La grasa de cerdo, sazonada con sal y especias, crea un perfil de sabor profundo y auténtico que es verdaderamente inconfundible. Cada bocado te transportará a las mesas gallegas, donde se valora la comida de calidad y el sabor tradicional.

La textura del unto gallego es igualmente impresionante. Es suave y untuosa, lo que lo hace perfecto para su uso en la cocina. Cuando se cocina, el unto gallego se derrite para impregnar tus platos con un sabor único y una textura que realza cada bocado. Ya sea que lo utilices para freír, como base para guisos o para añadir un toque de grasa a tus platos preferidos, su textura fundente se combina a la perfección con otros ingredientes para crear experiencias culinarias excepcionales.

USOS CULINARIOS

El unto gallego es un ingrediente versátil que puede elevar tus creaciones culinarias a un nivel completamente nuevo. A continuación te sugerimos algunas formas de utilizarlo en tus platos:

  1. Freír y saltear: el unto gallego es ideal para freír y saltear. Añade pequeños trozos a la sartén para dar un toque de sabor inconfundible a tus platos de verduras, patatas fritas o cualquier otro alimento que desees dorar a la perfección. Su grasa derretida aportará un sabor y una textura excepcionales.
  2. Base de guisos y cocidos: utiliza el unto gallego como base para tus guisos y cocidos. Su sabor profundo y sabroso se mezcla maravillosamente con los demás ingredientes, infundiendo en tus platos el auténtico sabor gallego. Es especialmente delicioso en guisos de legumbres, como las fabas asturianas o las alubias.
  3. Bocadillos tradicionales: crea bocadillos tradicionales gallegos añadiendo lonchas finas de unto gallego a pan recién horneado. Combínalo con otros ingredientes típicos como lacón o chorizo para obtener un sabor auténtico de Galicia en cada bocado.
  4. Platos de pescado y marisco: sorprende a tus comensales al agregar pequeños trozos de unto gallego a platos de pescado y marisco. Su sabor y textura complementan perfectamente las delicadezas del mar.
  5. Empanadas gallegas: prepárate para disfrutar de unas empanadas gallegas auténticas al incorporar el unto gallego al relleno. Su sabor intensificará el relleno y le dará una jugosidad inigualable.
  6. Saborizante en legumbres y verduras: cuando cocines legumbres o verduras, agrega una pequeña cantidad de unto gallego para realzar el sabor de estos ingredientes. Descubrirás que incluso las recetas más simples se transforman en platos extraordinarios.
  7. Tortillas y revueltos: da un giro a tus tortillas y revueltos añadiendo dados de unto gallego a la mezcla. Su grasa se mezcla con los huevos para crear un plato irresistible.
  8. Sabor a la brasa: cocina carnes a la brasa y añade láminas finas de unto gallego sobre ellas justo antes de servir. Su sabor se derretirá sobre la carne caliente, proporcionando un toque extra de sabor a la brasa.

El unto gallego es la elección perfecta para cualquier amante de la cocina que desee explorar la autenticidad y el sabor tradicional de Galicia.

VALOR NUTRICIONAL

Para que puedas tomar decisiones informadas sobre tu alimentación, a continuación te proporcionamos información sobre el valor nutricional del unto gallego de Cárnicas Teijeiro por cada porción típica de 100 gramos:

  • Calorías: aproximadamente 768 kcal por cada 100 gramos.
  • Grasas: contiene alrededor de 84 gramos de grasa por cada 100 gramos. La grasa predominante en el unto gallego es la grasa de cerdo, que le confiere su textura suave y su sabor característico.
  • Proteínas: proporciona aproximadamente 0,7 gramos de proteína por cada 100 gramos. Si bien el unto gallego no es una fuente significativa de proteínas, su valor radica principalmente en su sabor y textura.
  • Carbohidratos: contiene una cantidad insignificante de carbohidratos, aproximadamente 0 gramos por cada 100 gramos.
  • Fibra: al igual que los carbohidratos, el unto gallego no contiene fibra.
  • Sal: contiene sal como parte de su sazón. El contenido de sodio puede variar según la receta específica, pero se encuentra en niveles moderados.

Es importante destacar que el unto gallego es un producto que se disfruta principalmente por su sabor y su textura, y no se considera un alimento especialmente nutritivo en términos de proteínas o carbohidratos. Por lo tanto, se recomienda disfrutarlo con moderación como parte de una dieta equilibrada.

Recuerda que las necesidades nutricionales varían de una persona a otra, por lo que siempre es aconsejable consultar con un profesional de la salud o un dietista registrado si tienes preguntas específicas sobre cómo incorporar el unto gallego en tu dieta.

EMPAQUETADO

En Cárnicas Teijeiro, nos enorgullece presentar el unto gallego en un empaquetado diseñado para mantener la frescura y la calidad de este delicioso producto tradicional.

El unto gallego de Cárnicas Teijeiro se presenta envasado al vacío con sumo cuidado. Este tipo de envasado es ideal para preservar su frescura y sabor, ya que elimina el contacto con el aire, lo que ayuda a prevenir la oxidación y la alteración de su calidad. Además, el envasado al vacío garantiza que el producto conserve su textura suave y untuosa, para que puedas disfrutar de la autenticidad de los sabores de Galicia en cada bocado.

El envase al vacío también ofrece la ventaja de una mayor durabilidad, lo que significa que puedes almacenar el unto gallego durante un período de tiempo más prolongado sin preocuparte por la pérdida de calidad.

Nuestro compromiso con la calidad y la satisfacción del cliente se extiende incluso al empaquetado, ya que sabemos que un producto bien protegido llega a tus manos en las mejores condiciones posibles. Así que, cuando elijas el unto gallego de Cárnicas Teijeiro, puedes estar seguro de que su presentación ha sido diseñada para mantener su frescura y autenticidad.

CONSEJOS DE ALMACENAMIENTO

Para disfrutar al máximo del delicioso sabor y la textura única del unto gallego de Cárnicas Teijeiro, te ofrecemos algunas recomendaciones de almacenamiento:

  • Conservación en refrigeración: una vez abierto, es recomendable guardar el unto gallego en el refrigerador. Guárdalo en un recipiente hermético o envuelto en papel film para evitar que absorba olores de otros alimentos. De esta manera, conservarás su frescura y sabor durante un período más prolongado.
  • Temperatura de almacenamiento: mantén el unto gallego a una temperatura de refrigeración constante, idealmente entre 0°C y 4°C. Evita almacenarlo en la puerta del refrigerador, ya que esta zona es más propensa a cambios de temperatura.
  • Protección contra la humedad: asegúrate de que el unto gallego esté protegido contra la humedad. Puedes utilizar una bolsa hermética o papel encerado para envolverlo antes de guardarlo en el refrigerador.
  • Fecha de caducidad: comprueba la fecha de caducidad indicada en el envase. Consume el producto antes de que esta fecha expire para garantizar su frescura y calidad óptimas.
  • Congelación (opcional): si no planeas consumir todo el unto gallego en un corto período, considera la posibilidad de congelar porciones individuales. El envasado al vacío facilita el proceso de congelación. Asegúrate de etiquetar las porciones con la fecha de congelación para un control adecuado.
  • Descongelación: Cuando desees consumir unto gallego congelado, colócalo en el refrigerador durante la noche para descongelarlo lentamente. Evita descongelarlo a temperatura ambiente, ya que esto puede afectar su calidad.

Siguiendo estos consejos de almacenamiento, podrás disfrutar del unto gallego de Cárnicas Teijeiro en su mejor estado, manteniendo su frescura y sabor auténtico.

HISTORIA Y TRADICIÓN

El unto gallego es un alimento que se remonta a tiempos ancestrales y ha desempeñado un papel fundamental en la gastronomía gallega a lo largo de la historia. Su importancia radica en su versatilidad y su capacidad para realzar los sabores de los platos tradicionales de la región, como el caldo gallego.

Una interesante anécdota relacionada con el unto gallego nos lleva a las cocinas gallegas de antaño. En tiempos en que las comodidades modernas eran escasas, las familias gallegas utilizaban el unto gallego como una fuente de grasa esencial en su dieta. Era un recurso valioso que ayudaba a enriquecer sus platos y proporcionaba las calorías necesarias para trabajar en el campo y enfrentar los rigores del clima gallego.

La versatilidad del unto gallego también se manifestaba en su uso como conservante natural. Antes de la llegada de la refrigeración, las familias gallegas utilizaban el unto gallego para proteger y conservar carnes y pescados durante largos períodos, asegurando que nada se desperdiciara en la cocina.

Hoy en día, el unto gallego sigue siendo un símbolo de la tradición y la autenticidad culinaria de Galicia. A pesar de los avances tecnológicos, la receta y el proceso de elaboración del unto gallego se mantienen prácticamente sin cambios, preservando así la conexión con las raíces gastronómicas de la región.

En cada bocado de los platos preparados con la ayuda del unto gallego, los comensales pueden saborear siglos de tradición culinaria gallega. Este producto es un testimonio de la habilidad artesanal y la pasión por la comida que han sido transmitidas de generación en generación en Galicia, y su historia y tradición continúan siendo parte integral de la identidad culinaria de la región.

ALGUNAS RECETAS CON UNTO GALLEGO

El unto gallego es un ingrediente fundamental en la cocina de Galicia que aporta un sabor único y delicioso a una variedad de platos tradicionales. A continuación, te presentaremos algunas recetas con unto gallego que te permitirán explorar la riqueza culinaria de esta región española. Desde el clásico caldo gallego hasta la empanada gallega, descubrirás cómo este ingrediente puede transformar tus comidas en auténticas experiencias gallegas:

Detalles del producto

Ficha técnica

Raza
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