Cárnicas Teijeiro S.L.

experts depuis 1964

Cárnicas Teijeiro a commencé son activité comme entreprise familiale d’élaboration artisanale et de vente de charcuteries à Sarria, une petite localité galicienne étape du Chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, située à une hauteur de 513 mètres au-dessus du niveau de la mer et à 116 km de la ville sainte.

Aujourd’hui, avec plus de 50 ans d’expérience et la troisième génération déjà, nous sommes devenus une marque de référence caractérisant le goût traditionnel. Nos produits frais, nos salaisons et nos charcuteries sont de qualité supérieure. L’ensemble de nos produits ont été soumis à d’exigeants contrôles de qualité et sont indiqués pour les cœliaques.

Notre philosophie d’entreprise vise en permanence à privilégier une technique totalement artisanale qui consiste en un procédé de fabrication où interviennent la minutie, la dévotion, le savoir-faire et la passion. Cet engagement fait de Carnicas Teijeiro une marque distinctive, fidèle à son passé favorisant une élaboration à partir de tripes naturelles et de produits fumés au bois de chêne, sans conservateurs ni colorants, pour la plus grande satisfaction de ses clients.

Nos produits sont élaborés à partir de viande de porc provenant de la race de Cerdo Blanco (Porc Blanc) et de Cerdo Celta (Porc Celte) et de viande bovine de la vallée de Sarria de race « Blonde de Galice ». Le Porc Celte et la Blonde de Galice sont deux races 100% autochtones.