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Cárnicas Teijeiro S.L.

Gli esperti dal 1964

Cárnicas Teijeiro ha iniziato come azienda a conduzione familiare dedicata all’elaborazione artigianale e alla vendita dei salumi di Sarria, un paesino della Galizia, tappa del Cammino di Santiago, a 513 metri sul livello del mare e a 116 Km da Santiago de Compostela.

Oggi, con oltre 50 anni di esperienza e già alla terza generazione, è considerata un punto di riferimento per aver saputo ricreare il sapore della tradizione. In Carnicas Teijeiro ci occupiamo della lavorazione di prodotti freschi, salati e di salumi di altissima qualità; i nostri prodotti sono adatti per il consumo celiaco e sono sottoposti a severi controlli di qualità.

La nostra filosofia aziendale continua a basarsi su una tecnica completamente artigianale arricchita dalla cura, dall’amore e dalla passione con cui realizziamo ogni singola fase del processo che, a oggi, costituisce il nostro marchio distintivo, continuando quel legato che non è altro che l’elaborazione senza conservanti né coloranti, l’uso d’interiora naturali e l’affumicatura eseguita con legni di quercia naturale, motivi questi che hanno fatto sì che i prodotti di Cárnicas Teijeiro siano elogiati dai nostri clienti

Le razze con cui lavoriamo sono il maiale bianco e il maiale celtico per i suini, e il vitello della valle di Sarria razza Rubia per i manzi, entrambi 100% autoctoni della Galizia.